Faccio un respiro profondo..
Con la mano che trema e il cuore che scoppia..riparto da qui!❤

Dormo scoperta, cammino scalza.. in giardino annuso il profumo della terra bagnata..adoro l’odore della pioggia che arriva.
È come un legame tra l’intimo e il mondo. È come un abbraccio da chi ti conosce, l’ospitalità di un amico.

Tocco la lama fredda dei miei coltelli e il mondo me lo ritrovo dentro.

Vorrei che si sentisse questo ogni volta che cucino per qualcuno.

È come se questo istinto prendesse forma....! Di ospitalità, respiri,sapori e profumi.

Lascio un luogo che mi rimarrà nel cuore, dove ho riso e ho pianto,ho gioito e imprecato. Dove ho conosciuto clienti, amici, fornitori..dove è nata per me una seconda famiglia!
Ognuno di voi che mi è venuto a trovare.. ognuna delle persone che ho incrociato mi ha lasciato qualcosa..

Nel tavolo dello chef.. in un servizio taxi a disposizione del cliente.. in uno scambio di sguardi, in un’emozione, in un ambiente discreto.. spero ritroviate la mia idea di ospitalità e di qualità..

Riparto dunque da qui!
Per divertirmi ancora e di più..

Il 12 febbraio ore 20.00, inauguriamo il mio, il nostro.. Ma io preferisco: il Vostro! nuovo Alex.

In piazza sant’oronzo, in via fazzi 15/23...
Verrete??? per un aperitivo e un calice di vino, ma sopratutto per un sorriso e per un abbraccio.. ❤

#ricominciodaqui #ilnuovoalexèilvecchioalex #bistrot #ristorante #cheftable #love #unbrindisiinsieme #savethedate

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