Il crudo della chef con composte, sali e olii provenienti da tutto il mondo, dove il pesce in varietà e freschezza sta a simboleggiare tanto la sua idea di cucina quanto il territorio. “Il mio crudo – spiega la chef – nasce per permettere al cliente di godere del massimo risultato senza sforzi di reperire, abbattere e lavorare il miglior pescato”. 👩🏻‍🍳🍣🐟🐠

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