ANTIPASTI TERRA

FRITTO MISTO DI TERRA

Fritto misto di terra (polpette, pittule, arancini, crocchette)

FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA

Fiori di zucca in pastella

TARTARE DI VITELLO

Tartare di vitello con melanzane e parmigiano*

GRATIN DI MELANZANE

Gratin di melanzane con mozzarella affumicata e pomodorini

PATANEGRA

Patanegra bollino nero 5j sanchez romero*

SELEZIONE DI FORMAGGI

Selezione di formaggi morbidi e stagionati con nostre composte, miele aromatizzato e frutta secca*

BURRATA PUGLIESE

Burrata pugliese di latte vaccino*

TEMPURA DI VERDURE E FETA

ALETTE DI POLLO ARROSTO