ANTIPASTI TERRA

FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA

Fiori di zucca in pastella

TARTARE DI VITELLO

Tartare di vitello con melanzane e parmigiano*

GRATIN DI MELANZANE

Gratin di melanzane con mozzarella affumicata e pomodorini

PATANEGRA

Patanegra bollino nero 5j sanchez romero*

BURRATA PUGLIESE

Burrata pugliese di latte vaccino*

TEMPURA DI VERDURE E FETA

ALETTE DI POLLO ARROSTO