Vinoway’s Dinner Batasiolo incontra la cucina di Alex Ristorante

  • Alex Ristorante (Lecce - mappa)
  • Ricciola sotto salagione, marinata alle erbe e affumicata al faggio con gazpacho di peperone giallo

    Seppia col suo nero, insalatina di viole, prezzemolo e aioli

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    Acquerello ai tre fumetti, salsa ai frutti di mare, polvere di verdure cotte alla brace e squame edibili

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    Anguilla arrosto ripassata in guazzetto, polvere di alloro

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    Mousse al cioccolato al latte, caprese al fondente, fichi e croccante di arachide

    Pasticceria di fine pasto
    Baci di dama, assabesi, mostaccioli

    60,00 EURO A PERSONA

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